El Uniforme del Chef

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Novedades

Holoa chicos y chicas ahora en facebook he creado un espacio se llama Asesor gastronómico ahi tambien podre resolver todas sus preguntas que me dejen. Por otro lado en el transcurso de esta semana me he reunido con varios chefs del medio para que asesor gastronómico, crezca hay muchos proyecto y esperamos contar con su apoyo.
En los proximos días colgaré varios videos de tecnicas culinarias y tambien algunas investigaciones que les ayudará en su desarrollo como estudiantes de esta magnifica carrera de gastronomía


Sigan escribiendo sus preguntas que serán respondidas a la brevedad.
 
Chef Instructor
Pier Passoni Perich

Como van con las técnicas culinarias?

Buenos días queridos alumnos:

La pregunta de hoy a algunos los trae de cabeza. Lo mas común de algunos alumnos por que cortar en chiquito?
Desde ya hace mucho tiempo las técnicas culinarias se han ido mejorando y se van creando para estandarizar el idioma culinario en las diferentes partes del mundo.
Tienes algún problema con las técnicas culinarias?

Por qué quieres ser un chef?

En este tema me gustaría saber cuales son inquietudes para así darle un giro mas exacto a este blog.  También espero sus sugerencias y algunos otros comentarios.